食品检验室

基础条件:

1、实验室应选择清洁安静的场所,远离生活区,锅炉与交通要道;

2、实验室应选择在光线充足、通风良好的场所,要与生产加工车间有一定的距离;

3、实验室应选择在方便取样和检验,距离车间较近的工作场所。

根据生产实际需要,一般工厂应该设置细菌与理化检验兼有的结合实验室,主要包括以下三大部分;细菌实验室、理

化实验室、办公室。

A. 办公室

B. 理化实验室(或者和细菌操作室合并)理化分析室(兼作感官检验室)仪器室(兼放细菌室显微镜等少量仪器)

C. 细菌实验室:细菌检验操作室;无菌室;培养基制作室;④洗涤消毒室